Catering sering menjadi salah satu pos terbesar dalam anggaran pesta. Beberapa hal ini membantu Anda memilih dengan tenang.
Ikut tes rasa
Tanyakan apakah vendor menyediakan tes rasa (food testing) dan berapa menu yang bisa dicoba. Ajak satu atau dua anggota keluarga yang paham selera tamu.
Hitung porsi dengan realistis
Jumlah tamu di undangan belum tentu sama dengan jumlah yang datang, dan satu undangan sering datang berdua atau sekeluarga. Diskusikan dengan vendor apakah perlu porsi cadangan dan bagaimana biayanya.
Pastikan informasi menu jelas untuk semua tamu
Jika tamu Anda beragam, tanyakan ke vendor:
- Apakah dapur dan peralatannya halal atau non-halal
- Menu mana yang bisa dimakan tamu vegetarian atau yang punya alergi
- Apakah bisa dibuat meja atau label terpisah
Informasi yang jelas membuat semua tamu nyaman.
Cek layanan di hari H
- Jumlah pramusaji
- Peralatan saji, meja prasmanan, dan pondokan (stall)
- Air mineral dan minuman
- Siapa yang membersihkan setelah acara
Bandingkan per pax, bukan total
Harga total mudah menipu jika jumlah porsinya berbeda. Bandingkan harga per pax dan isi menunya. Di Tambatan, angka per pax dihitung otomatis di tabel bandingkan.
